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本文目录

1. 凉粉酸甜醋怎么调
2. 白凉粉怎么调制好吃
3. 凉粉菜家常做法

凉粉酸甜醋怎么调

调料:蒜苗20克
、家常家常生抽5克、做法做法香醋8克 、调凉调凉大全油辣子1勺 、粉的粉香油3克、家常家常盐2克、蒜15克，加入碗中即可 。

用料 ：凉粉400克  、花生30克 、蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克 、盐2克
、蒜15克。

做法:

1凉粉切成小块。蒜切片 ，蒜苗切段 。

2锅里倒冷油，加入花生米炒熟，然后捞出敲碎。

3碗里加入生抽、香醋、香油 、油辣子、鸡精、盐 、蒜
、蒜苗 
。

白凉粉怎么调制好吃

1、先找个小奶锅 ，往里面加入250g的牛奶 ，再加入30g的白凉粉，40g的白糖。

2 、重新往小奶锅里加入500g的清水 ，再加入40g的白糖，加入30g的白凉粉不停的搅拌。这次没有加牛奶，是因为要和刚才第一次做的那层凉粉区分开 。第一次里面加了牛奶，凝固后是奶白色的 ，这次不加牛奶凝固后是透明的
。

3、凝固后就是咱们小时候吃的果冻。晶莹剔透 、呈水晶状，吃起来清凉爽滑、入口即化。

凉粉菜家常做法

第一步：准备食材
。绿豆淀粉一碗 ，水六碗。拌料有 ：花生60克、香菜10克、小香葱5克、蒜5克 、生抽5毫升、香醋10毫升 、盐1克 、糖2克、鸡精1克、香油几滴 
、辣椒油2勺
、老干妈豆豉两勺 。

第二步：将绿豆淀粉和一碗水混合
，搅拌匀后过筛。

第三步：将剩下的五碗水倒入锅中，大火烧开 。

第四步：将淀粉糊缓缓的倒入开水锅中，边倒边搅动。待淀粉糊烧开冒泡后，转小火。继续搅动 ，搅自面糊透明为止 。

第五步：将做好的淀粉糊盛到保鲜盒中
。

第六步 ：冷却后放到冰箱冷藏2小时。

第七步 ：花生用开水浸泡十分钟 ，方便脱皮。

第八步：脱皮后的花生放到锅中 ，小火煎炸至金黄色 。

第九步：将花生压成碎备用
。

第十步：蒜切末，香菜、香葱切碎备用。再用生抽 、香醋、盐、鸡精、糖
、辣椒油 、香油调一个碗汁备用。

第十一步：将凝固好的凉粉切条，然后撒上蒜末，淋上碗汁。再撒上花生碎 
、老干妈豆豉
、香菜、香葱即可食用 。

文章到此结束 
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